Вы находитесь в рубрике:

Консультации

Right Now Coffee Roaster Консультации

Мини-ростер Right Now Coffee ничем не уступает своим «большим» профессиональным собратом ни по качеству обжарки, ни по функционалу. Компактный, симпатичный и легкий в использовании, он позволяет обжаривать небольшие (100-150 г) порции кофе в домашних условиях. Идеально подходит для настоящего кофейного гика, который хочет контролировать каждый нюанс своей чашки.

Нутейшн: письмо-извинение Консультации

нутейшн

Перевод статьи Мэтта Пергера, чемпиона WBC-2013, в которой он рассказывает про ту самую технику темперовки, которая всех так впечатлила. Если вы давно хотели узнать, что это такое, зачем это нужно и стоит ли эту практику применять вообще, эта статья для вас. Если вы слышите про нутейшн и Мэтта Пергера в первый раз, но все равно Read more

Готовься, как чемпион! Консультации

бариста

Как готовиться, чтобы выиграть чемпионат бариста могут лучше всего рассказать сами чемпионы. 20-го февраля 2016-го года в киевском кофейном ресторане Fair Finch прошло интересное мероприятие с названием «Готовься, как чемпион». Это была встреча всех желающих поучаствовать в чемпионатах бариста и просто любителей кофе. Чемпионы Украины разных лет и различных категорий соревнований поделились своим опытом и Read more

Робуста Консультации

ягоды робусты на дереве кофе

Любите ли вы робусту так, как люблю её я? Лично мне отношение к робусте всегда казалось немного лицемерным. Робуста — золушка в кофейной семье, гадкий утёнок. От кофе с робустой принято брезгливо морщиться. Видовое название «robusta» переводится как «сильный», от английского robust – крепкий, здоровый, сильный. Почему же мы так слабо уважаем этот сильный кофе? Read more

Как надо пить кофе Консультации

Кофе начинается с аромата. Это то, чего нас лишают в традиционной подаче напитка. Аромата свежемолотого кофе. Вам подают уже готовый продукт. Это как секс без предварительных ласк. Может быть горячим и вкусным. Но прелюдия даст шанс заняться любовью, а не просто перепихнуться. Подготовить тело и душу к наслаждению. И не только свои.

Идеальная вода для приготовления кофе. Консультации

how to make a perfect cup of coffee - water quality

Человек на 60% состоит из воды, а кофе — на целых 94-98%. Важность хорошей воды для приготовления хорошего кофе невозможно переоценить. Хорошо брать мягкую воду — с минимальной минерализацией, свежую, прозрачную, без неприятных привкусов или запахов. Однако, что же значит «хорошая» вода, насколько она «мягкая», как эту воду определить и чем измерить? Существует ли в Read more

Настройка кофемолки Консультации

настройка кофемолки

Откалибруй свой гриндер или Тонкости помола. Давным-давно, когда кофе только входил в жизнь человечества, зёрна толкли пестиком в ступке. При использовании такого способа добиться тонкого помола практически невозможно, но для приготовления традиционного эфиопского или бедуинского кофе тонкий помол и не требовался. Процедура измельчения была длительной, требовала значительных сил и не давала необходимой однородности помола. Со Read more

Как открыть нормальную кофейню. Консультации

как открыть нормальную кофейню

Первое и главное — место. Похер место. Бери любое, не трать время, чувак. Кофе — высокомаржинальный продукт, окупит любую аренду. Если подвернется подвал — бери подвал. Люди пьют кофе везде. Витрины-шмитрины, это все не работает.

Как выбрать в подарок женщине кофеварку, кофемашину или кофе? Консультации

девушка женщина снег чашка кофе

Если улицы заполонили мужчины в поисках цветов, конфет — значит или Восьмое Марта близко-близко, или День Святого Валентина. Женщины скромничают, утверждая, что дорог не подарок, а внимание, но какая дама останется равнодушной к подарку необычному, душевному и в то же время — полезному в хозяйстве. А если он (подарок, а не мужчина) к тому же Read more

Описание консультаций по умолчанию не отображается, однако некоторые темы могут его показывать.

Рейтинг@Mail.ru