Вы находитесь в рубрике:

эспрессо

Нутейшн: письмо-извинение Консультации

нутейшн

Перевод статьи Мэтта Пергера, чемпиона WBC-2013, в которой он рассказывает про ту самую технику темперовки, которая всех так впечатлила. Если вы давно хотели узнать, что это такое, зачем это нужно и стоит ли эту практику применять вообще, эта статья для вас. Если вы слышите про нутейшн и Мэтта Пергера в первый раз, но все равно Read more

Coffee & PostModern Новости

подкаст семинар кофе

В рижской кофейной студии Cascara прошёл семинар о влиянии эпохи постмодерна на мировую кофейную культуру. Часть лекции была записана и опубликована в виде подкаста. Слушайте!

Кофе как произведение искусства Интервью

латвийское радио домская площадь

Смелые, сильные, творческие, отчаянные и даже странные. Необычной судьбы и нестандартных взглядов. С виду — самые обычные, но… какие люди! Бариста Сергей Дорохов знает о кофе практически все и готовит его прямо в эфире программы «Какие люди» на Latvijas Radio 4 в четверг, 2015.03.12 в 11:40.

Раф кофе Рецепты

рецепт раф кофе

Раф. Одни воспринимают его как простор для творчества бариста, а другие посмеиваются, считая напитком для девочек ванильного настроя. Раф, сливочный кофе, напиток придуманный энтузиастами спешиалти кофе для сурового мужчины, стал любимым напитком гламурных блондинок и состоятельных бизнесменов. Раф? Раф!!!

Апгрейт «Кофе-колы» до «Адреналино» Видео,Рецепты

гуарана

«Адреналино» — логичное продолжение классической «кофе-колы». Рецепт родился как-то сам собой, жарким августом 2009, когда у нас не работал кондиционер и горячий кофе в горло не лез. Все очень просто: в холодный бокал выливаем банку любого энергетика с гуараной, а потом аккуратно вливаем эспрессо. Гуарана (порт. guaraná) — вьющаяся лиана рода, в диком виде растущая Read more

VI Всеукраинский Чемпионат Бариста 2010 и II Чемпионат Украины Латте-Арт 2010 Новости

Главное кофейное событие Украины 2010 года, — два национальных кофейных чемпионата, прошли в начале марта в Киеве под эгидой SCAE (Европейской Ассоциации Спешиалти Кофе). Причем события эти важны не только для профессионалов за барной стойкой, главных виновников торжества — бариста, но и для всей кофейной индустрии, для всех любителей качественного кофе. Бариста соревновались в латте-арте Read more

Хроники кофе История

бедуин готовит кофе в далла

В истории кофе много белых пятен в прошлом и чистых страниц в будущем. Большинство мифов и легенд известны кофейным энтузиастам, равно как и основные вехи развития кофейной культуры. Если взять и нанизать факты хронологически один за другим, получится своеобразная хроника кофе от начала времён до наших дней.

Кофе. Не так прост, как кажется. Интервью

эспрессо

Сварить чашку кофе — что может быть проще? Я договорилась рано утром, в субботу сделать порцию эспрессо в одном из киевских салонов под названием «Дом Кофе». Время было выбрано намеренно, чтобы в отсутствие посетителей спокойно предаться разговору об ароматном и таком популярном в мире напитке — кофе. К тому же, я хотела узнать, так ли Read more

Рейтинг@Mail.ru