Автоматическая кофемашина DeLonghi EPAM 960.75 GLM Maestosa появилась на рынке в 2019 году. Она стала самой желанной новинкой с уникальными свойствами, которых нет ни в одной другой кофемашине. Модель премиального сегмента отличается изысканным дизайном и высоким качеством сборки. Корпус кофемашины выполнен из высококачественного металла, а передняя панель — из плотного стекла насыщенного черного оттенка. Поворотный сенсорный дисплей с диагональю 5 дюймов можно подстраивать под свои потребности и устанавливать под необходимым углом. Старшая модель топовой линейки итальянского производителя, знаменитого своими высокими технологиями и вниманием к деталям в очередной раз совершила серьёзный прорыв в кофейных технолгиях, которые реально на практике при прочих равных (вода, кофейные зёрна, посуда) по сравнению с обычными кофемашинами значительно улучшат вкус каждой чашки вашего кофе!

Интерфейс Delonghi PrimaDonna Maestosa EPAM960.75.GLM

Большой экран DeLonghi PrimaDonna EPAM 960.75 с диагональю 5 дюймов выполнен по ёмкостной технологии, отзывчивый и очень комфортный в работе. Сама панель вместе с экраном поворотная и может быть установлена под таки углом к пользователю, под которым ему удобнее. Дизайн минималистичный, интуитивно понятный и очень удобный. Иконки напитков выполнены в фотореалистичном стиле, а все основные процессы анимированы: вы как будто смотрите кофейный блокбастер, в главной роли которого — ваша чашка кофе! Ещё больше возможностей вам предоставляет приложение Delonghi Coffee Link, доступное для iOS и Android. Кофемашиной De`Longhi PrimaDonna Maestosa можно управлять дистанционно через приложение Coffee Link и создавать новые рецепты при полной свободе действий, синхронизация происходит по воздуху по стандартному протоколу Bluetooth. Приложение позволяет готовить напитки, а также создавать и сохранять в памяти машины новые уникальные рецепты с помощью смартфона. Кофемашина автоматически создаёт для вас персональный «хит-парад», перемещая на главный экран те напитки, которые вы готовите чаще всего.

Персонализация напитков Delonghi EPAM 960.75.GLM

Интерфейс дисплея предоставляет прямой доступ к любимым напиткам, позволяет настраивать и сохранять в памяти кофемашины рецепты в соответствии с Вашими предпочтениями и поддерживает до пяти персональных профилей. Все напитки, от эспрессо до латте маккиато, легко настраиваются согласно Вашим персональным предпочтениям при помощи простого в использовании сенсорного дисплея. Кроме стандартных 21 напитков «из коробки» что для каждого пользовательского профиля через приложение Coffee Link вы можете создать ещё до 10 дополнительных новых рецептов! С кофемашиной PrimaDonna Maestosa EPAM 960.75 Вы можете наслаждаться своими любимыми напитками, приготовленными именно так, как Вы любите.

Кофемолка и заварочный блок Delonghi PrimaDonna Maestosa

Уникальная кофемашина оснащена двумя независимыми кофемолками и двумя отдельными контейнерами для кофейных зерен. Вместительность каждого контейнера для зерен — 290 граммов. Уникальная конструкция позволяет вам собирать собственные купажи из арабики и робусты, настраивая вкус, аромат и послевкусие каждой порции напитка. Кофемашина готовит классический эспрессо, американо, доппио+, теплые молочные напитки, холодные кофейные напитки, горячий шоколад, а также ваши авторские рецепты одним нажатием кнопки. Встроенная кофемолка — главное преимущество моделей из новой линейки Delonghi PrimaDonna Maestosa. Во-первых, применены абсолютно новые плоские стальные жернова; можно до хрипоты спорить на форумах, какие жернова лучше для эспрессо: конические или плоские? керамика или сталь? Но факт остаётся фактом: жернова, разработанные и выпущенные на рынок в 2020-ом году уж точно не хуже тех, которые были разработаны 20-30 лет назад. Достаточно продегустировать такой базовый напиток, как эспрессо, чтобы однозначно заявить: вкус стал сбалансированнее, ярче; нотки ненужной кислотности и горечи пропали, а на их место пришла сладость. Вся эта палитра вкусов — чёткая реакция на более равномерный помол. Но это только половина победы! Новая модель кофемолки оборудована электромеханическим приводом интеллектуальной настройки тонкости помола, вы сами создаёте профиль на каждый сорт кофе, а кофемашина ведёт вас пошагово по процессу дегустации, создавая зерновые профили системы Bean Adapt.

Как это работает? «Примадонна Маестоза» спрашивает вас: «Обжарка какой степени? Тёмная, средняя или светлая?» Вы даёте ответ, глядя на зёрна или читая описание на пачке. Кофемашина сама понимает, нужно увеличить помол или немного уменьшить. Включается электромоторчик сервопривода Bean Adapt Technology и жернова сближаются либо отдаляются. Таким образом, на каждый сорт зерна вы можете создать индивидуальный профайл помола и сохранить его в памяти для дальнейшего использования. Всего можно создать (и в дальнейшем переключаться между ними) до 6 зерновых профилей; переключать их между собой можно с экрана кофемашины — кнопка на экране сверху в центре. Создавать и редактировать профайлы нужно из приложения Delonghi Coffee Link.

Прямо из кофемолки по технологии TubeLess молотый кофе попадает прямо в заварочный блок, что гарантирует свежий, насыщенный аромат.

Компактный заварочный узел, вмещающий от 6 до 14 граммов молотого кофе позволяет готовить двойные шоты для DOPPIO, LONG BLACK, FLAT WHITE за «один проход», для чего используется не только максимальная закладка, но и специальный режим прерывистого приготовления — действует подобно режиму предсмачивания, но на всём протяжении процесса экстракции, благодаря чему позволяет извлечь вкусоароматические свойства из зерна в напиток максимально полно и выдать яркий, насыщенный результат.

Водный тракт Delonghi PrimaDonna Maestosa EPAM 960.75.GLM

Термоблоки и бойлеры разделяют водный тракт на два: водный для приготовления эспрессо и выдачи горячей воды, где требуется 88-96 градуса Цельсия и, желательно, не остывший кипяток — а свежая, живая, горячая вода. Второй сервисный водный тракт перегревает воду до 120 ℃ под давлением, чтобы получить много качественного устойчивого пара для взбивания молока. Разумеется, индивидуальная термодинамика раздельно для воды и для пара также положительно влияет и на экономичность энергопортебления — при весьма высокой производительности PrimaDonna потребляет всего 1450 ватт в пиковые моменты нагрева, в состоянии же покоя энергопотребление и вовсе стремится к нулю — «Делонги Маестоза» просто уходит в «спящий режим». Помпа ARS, развивающая на своем выходе 19 бар, устанавливается на все топовые модели PrimaDonna и гарантирует заветные 9 бар в «кофейной таблетке», необходимые для правильного экстрагирования эспрессо.

Капучинатор LatteCrema System

Термоконтейнер LatteCrema System со встроенным капучинатором позволяет одним касанием получить великолепный латте или капучино. Кроме того, термический контейнер для молока с двойными стенками позволяет дольше сохранять молоко холодным. Простым поворотом рукоятки регулировки пены можно настроить консистенцию взбитого паром молока, которое будет подано во время приготовления молочных напитков. Всего есть три положения:

1. Почти без пены: ГОРЯЧЕЕ МОЛОКО, CAFFELATTE
2. Мало пены: CORTADO, FLAT WHITE
3. Максимальная пена: CAPPUCCINO, ESPRESSO MACCHIATO, LATTE MACCHIATO

MixCarafe — кувшин для шоколада, холодного кофе и молока

Отдельный кувшин MixCarafe для какао и горячего шоколада — фирменная фишка Delonghi и применяется в топовых моделях не впервые. Этот кувшин представляет собой двухстенную ёмкость (держит холод, как термос, внутри которой закреплен венчик с магнитами, венчик приводится в движение от второго управляющего магнита, встроенного в подставку для чашек. Кроме того, в этом кувшине есть и трубка для пара, но пар в нем только нагревает содержимое. Венчиков в комплекте два: черный только для смешивания — для какао и шоколада, серый с пружинкой — для холодных напитков, содержимое вспенивается, но не нагревается. Последнее актуально для холодного кофе и холодной молочной пены, последнюю можно использовать для молочных коктейлей. MixCarafe устанавливается на то же место, что и капучинатор-молочник для капучино/латте. Для варки горячего шоколада можно использовать молоко или воду, плюс соответствующий порошок, можно какао, но мы рекомендуем швейцарский растворимый шоколад Caotina. При запуске программы холодной молочной пены машина советует вкинуть немного кубиков льда, для которых в комплекте идут две резиновые формочки. Кроме того, для какао и шоколада можно использовать ручной капучинатор с панарелло — такая опция тоже есть в стандартном комплекте поставки.

Кофейная карта: Espresso Maestosa; OVER ICE & MUG TO GO

Сенсорный экран предоставляет теоретически безлимитные возможности для кофейного творчества, поэтому инженеры Delonghi постарались сделать «полный фарш» по напиткам, добавив к стандартным эспрессо-американо-капучино-латее модные трендовые Flat White и Long Black. Этого им показалось мало и они придумали ещё и три «авторских» напитка, о которых стоит рассказать подробнее. Всего в меню представлен 21 рецепт, включая горячую воду для чая, к тому же есть возможность создавать свои собственные рецепты. Казалось бы… ну что это за рецепт — вода для чая? Но и тут всё продумано с вниманием к малейшим деталям: кофемашина автоматически выдаёт воду 70 ℃ для белого чая, 80 ℃ для зелёного чая, 90-100 ℃ для чёрного и улуна!

Возможности Bean Adapt Technology позволяют выполнить настолько тонкую настройку эспрессо, что выведен отдельным напитком Espresso Maestosa — это просто эспрессо, но приготовленый так, как это должно быть; с оптимальным помолом, дозировкой и временем пролива. На выходе получается оптимальная экстракция классичекого эспрессо, сладковатого, с богатой крема. Для выполнения этих тонких настроек скачайте и откройте приложение Coffee Link. После сохранения настроек в разделе Bean Adapt Technology, на главной странице появится возможность приготовления Espresso Maestosa.

КУВШИН КОФЕ: мультинапиток из нескольких эспрессо и горячей воды, аналог американо, призван заменить фильтровый кофе и удобен для больших компаний: вы просто готовите сразу литр-полтора в большой кофейник и уже из него разливаете по чашкам постепенно, по мере необходимости. В настройках от 1 до 6 порций кофе (лунго) готовятся последовательно, друг за другом. В зависимости от объёма каждой порции (порции от 125 до 250 мл) максимальный объём этого «мульти-напитка» 1500 мл.

Холодный кофе OVER ICE не является какой-то особенной технологией, это скорее эргономический прорыв. Кофемашина напоминает вам до приготовления добавить кубики льда, а потом заливает их эспрессо. Заводские настройки — 100 мл, програмируется от 40 до 240 мл; рекомендуется 5-6 кубиков льда. Просто? Да, всё гениальное — просто!!!

Специальный кофе MUG TO GO это не просто рецепт — у Delonghi PrimaDonna Maestosa EPAM960.75.GLM в комплекте действительно стильная и удобная термокружка для «кофе с собой»! Вы выбираете два из трех ингредиентов (кофе, молоко, вода) и последовательность подачи. Подставляете свою любимую термокружку, после чего в режиме реального времени программируете объём каждой составляющей, останавливая процесс, когда по вашему мнению достаточно — рецепт будет автоматическ сохранён для последующего приготовления одним касанием.

Дизайн и эргономика Delonghi PrimaDonna Maestosa EPAM960.75.GLM

Элегантный корпус EPAM 960.75 GLM удивительно компактен для такого функционала — всего 39 см по ширине! Отделка нержавеющей сталью не только красива, но и прекрасно защищает от механических повреждений. Увеличенный бункер для зерен на 500 граммов (хватит примерно на 50 порций эспрессо) расположен сверху-сзади, закрыт крышкой с плотным уплотнителем (предотвращает выветривание зерен), с внешней стороны — стальная накладка зеркальной полировки, идеально защищает от лучей света. Перед бункером ближе к пользователю расположен закрытый крышечкой отсек для мерной ложечки и пульвер (шахта для молотого кофе) с извлекаемым фартуком для очистки. Очень простое решение, но очень удобное и действенное, позволяет избавиться от несвежего кофе от предыдущих порций буквально одним движением. Доступ к бункеру воды, отсекам для отходов с передней панели, что очень удобно.

Сфера применения Delonghi PrimaDonna Maestosa EPAM960.75.GLM

PrimaDonna Maestosa — это новое поколение автоматических кофемашин компании De`Longhi, способных подарить Вам возможность наслаждаться своими любимыми напитками, приготовленными именно так, как Вы любите. Кофемашина EPAM960.75.GLM — это безупречное сочетание утонченного силуэта, динамичного дизайна и прогрессивных технологий, идеальная кофемашина для истинных ценителей кофе, ищущих простоту и удобство использования и соответствие приготовленных напитков персональным вкусовым предпочтениям; она может стать украшением вашей домашней кухни, имиджевой деталью кабинета руководителя или поднять производительность труда небольшого офиса.